Muchas veces nos preguntáis cómo podéis incorporar más verdura a vuestras comidas. Entendemos que es complicado y, por ello, comer verdura se ha convertido en la asignatura pendiente de muchos españoles. En el post de hoy vamos a explicaros por qué son tan beneficiosas las verduras y cómo podéis meterlas en vuestro menú.
Índice de contenidos
Beneficios de las verduras
La verdura forma parte indispensable de una buena alimentación. Para llevar una dieta equilibrada, su consumo es prácticamente imprescindible. Además, las verduras son un súper alimento que van a hacer nuestra dieta mucho más rica y tienen muchos beneficios.
- Aportan muchas vitaminas: las verduras son un grupo de alimentos muy rico en vitaminas. Podemos encontrar vitamina A (presente en zanahorias o tomate), vitaminas B (B1, B2 y B6), vitamina C (en el pimiento o la coliflor)…
- Ayudan a hacer la digestión: son un alimento rico en fibra, lo cual nos ayudará en nuestro tránsito intestinal.
- Son beneficiosas para la salud: las verduras tienen muchísimos aportes para el organismo.
- Favorecen la hidratación: las verduras tienen un altísimo contenido en agua, entre el 75% y el 90% de su composición es agua.
- Son bajas en grasas: son uno de los alimentos más bajos en grasas.
- Son muy saciantes: además de tener un bajo aporte de grasas, consiguen saciarnos rápidamente y por tanto, regular nuestro apetito.
- Aportan antioxidantes.
- Nos dan mucha energía.
Ideas para comer más verdura
Por todos estos beneficios, hoy os traemos algunas ideas que, bien llevadas a cabo, pueden ayudaros a incorporar más verdura a vuestros platos.
- Añade verduras a tus platos favoritos. ¡No es para nada una locura! Las verduras pueden, incluso, mejorar los platos que ya te gustaban antes. Piensa, por ejemplo, en añadir unas cuantas espinacas en tu tortilla de siempre o quizá meter unos trocitos de zanahoria y cebolla en tu plato de pasta preferido. ¡Échale imaginación!
- Incorpora verduras de temporada. Ahora mismo, que estamos en mayo, las verduras de temporada son las judías, las alcachofas, las patatas, los espárragos, las espinacas, las acelgas, el apio, el brócoli, las endibias, los rábanos, los guisantes, la lechuga, la cebolla, las habas, los ajos y la remolacha.
- Inclúyelas en batidos. Los famosos ‘smoothies’ están de moda por algo, y es que son muy beneficiosos y son una manera rápida y fácil de ingerir una gran cantidad de verdura. Además, son muy saciantes, ¡pruébalos!
- Haz un bol de verdura para compartir. Un truco muy bueno es que, en las comidas en familia, incorporemos a la mesa un bol de verdura del cual todos podamos comer. Por ejemplo, si un día cocinamos filetes de pollo, podemos poner en el centro de la mesa una ensalada con frutos secos y queso.
- Incluye la verdura en tus sopas. Esta es una buena forma de comer verdura sin darnos apenas cuenta. Si eres aún más apañado en la cocina, prueba a preparar purés. Así podrás incorporar las verduras que te gusten junto con las que menos te gusten y podrás comerlas fácilmente.
- Prueba nuevas recetas. La verdura tiene mil formas y hay muchísimas recetas que pueden servirte de inspiración para tomarla en tus platos. Nosotros te proponemos algunas. ¿Por qué no pruebas con una pizza con masa de coliflor, una berenjena rellena o un hojaldre de verdura con queso? Todas son recetas fáciles y muy sabrosas.
- Prepara salsas que contengan verduras. Las verduras son tan polifacéticas que nos permiten darles muchísimos usos. Uno de ellos es incorporarlas en nuestras salsas.
- Tómalas crudas. Unos palitos de zanahoria o pimiento en taquitos… La verdura cruda también puede estar buenísima y es una opción muy saludable. ¡Tú decides!
¿Te animas a poner en práctica estos trucos para que las verduras pasen a formar parte indispensable de tu dieta? ¡Ánimo!
