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RECETA ENSALADA DE VERANO: LEGUMBRE
Escrito por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista Las legumbres representan la principal fuente de proteínas de origen vegetal en muchos países. Su consumo tiene muchas ventajas tanto a nivel nutritivo, como de salud y de sostenibilidad de...
CONSEJOS NUTRICIONALES PARA VERANO
La época estival es una buena oportunidad para cuidarnos. Hay que aprovechar para modificar nuestra alimentación para adaptarla a nuestras necesidades sobre todo en cuánto a la hidratación. Desde la Unidad de Obesidad os dejamos algunos consejos prácticos...
Alimentación y mitos. El huevo: ¿aumenta el colesterol?
Escrito por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista El huevo es un alimento que contiene proteínas de alto valor biológico, destaca por su contenido en todos los aminoácidos esenciales. También es un alimento muy versátil en cuanto a sus usos culinarios, ya...
Vitamina B3: Niacina
Escrito Por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista de la Unidad de Obesidad de HMM La niacina o vitamina B3, es una vitamina hidrosoluble de las del grupo B, se puede encontrar en los alimentos, así como producirse a partir del aminoácido esencial triptófano....
Síndrome de Dumping: síntomas y tratamiento dietético-nutricional
Escrito por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista. ¿Qué es el síndrome de dumping? El “síndrome de dumping” o lo que es lo mismo “síndrome de vaciamiento gástrico rápido” es uno de las complicaciones que pueden surgir tras la Cirugía Bariátrica o tras...