Escrito por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista El huevo es un alimento que contiene proteínas de alto valor biológico, destaca por su contenido en todos los aminoácidos esenciales. También es un alimento muy versátil en cuanto a sus usos culinarios, ya...
Escrito Por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista de la Unidad de Obesidad de HMM La niacina o vitamina B3, es una vitamina hidrosoluble de las del grupo B, se puede encontrar en los alimentos, así como producirse a partir del aminoácido esencial triptófano....
Escrito por Ángela Morales Cerchiaro Dietista-Nutricionista. ¿Qué es el síndrome de dumping? El “síndrome de dumping” o lo que es lo mismo “síndrome de vaciamiento gástrico rápido” es uno de las complicaciones que pueden surgir tras la Cirugía Bariátrica o tras...
Este año 2021, con motivo del Día Nacional de la Nutrición (DNN), que se celebrará el próximo 28 de mayo, “Dieta Mediterránea en tiempos de pandemia, ahora más que nunca”. Entre las actividades previstas desde la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición,...
Escrito por Ángela Morales CerchiaroDietista-Nutricionista de la Unidad de Obesidad de HMM En artículos pasados ya hemos comentado la importancia y beneficios de consumir los alimentos de temporada. A continuación, os dejamos las verduras y frutas de la primavera....
